Als wie of wat je je ook voordoet, de truc is gewoon jezelf te blijven. Tenzij je een enorme chaoot bent, dan kun je beter in iemand anders veranderen.
Sorry, slaat de paniek al toe met het uitzicht op het hosten van een diner bij jou thuis? Da’s heel normaal, bij grote bijeenkomsten hoort een behoorlijke verantwoordelijkheid. En ja, dat is een kleine knipoog naar Spider-Man, maar er zit zeker een kern van waarheid in. Zeker wanneer je een positieve indruk wilt maken. Oké, we geven er nu een behoorlijk gewicht aan alsof het een onmogelijke taak zou zijn. Maar geloof ons, dat is het niet!
Ja, je moet jezelf wel van verschillende kanten laten zien. En mocht er iemand dichtbij jou beter zijn in het maken of voorbereiden van zowel de ruimtes waar jullie gaan plaatsnemen als de lekkernijen die je op tafel wilt zetten, dan schakel je hem of haar toch gewoon in? Niks mis mee. Misschien is het een goeie vriend(in) of zelfs je partner, die ook bij de bijeenkomst betrokken is. Dergelijke samenwerkingen komen in zo’n geval absoluut als geroepen.
Bovendien is het toch een fijn idee dat je op iemand anders terug kunt vallen? Maar zelfs al kun je dat niet, jij gaat hierin slagen, geloof ons. Al wat je moet doen is een beetje organisatie tentoonspreiden. En goeie smaak. En een behoorlijk talent ontwikkelen in jezelf zijn. De beste versie van jezelf. Dat kun je alleen oefenen door het ook daadwerkelijk te doen.
Zullen we bovenstaande iets concreter maken? Top, doen we! Laten we daarom eens bij het begin beginnen.
Menu samenstellen
Jij geeft jouw gasten niet zomaar iets. Zodra ze bij jou aanschuiven worden ze direct een handjevol culinaire ervaringen rijker! Althans, dat is de bedoeling. Nu maar hopen dat je geen lastige eters hebt uitgenodigd, anders wordt het lastig om enige consistentie aan te brengen.
Je gaat zoiets namelijk niet samenrapen zonder dat je overeenstemming bereikt met je gasten. Die kunnen namelijk speciale dieetwensen hebben. Misschien zijn ze voor bepaalde ingrediënten wel allergisch of ze zijn strikt vegetarisch dan wel vegan. En wat is er nou leuk aan een diner waar tenminste één persoon niet van kan genieten?
Je hebt natuurlijk nog de optie om voor de enkele uitzondering op de algemene voorkeuren en wensen een alternatief samen te stellen. Bijvoorbeeld één vegan gerecht voor degene die jou daar om verzoekt. Hoe je zo’n geval ook aanpakt, je gasten zullen het enorm weten te waarderen dat je aan iedereen hebt gedacht.
Nog een leuk idee: geef het menu op een aantrekkelijke manier vorm, print het uit en geef één exemplaar aan ieder van je gasten. Dan weten ze alvast waar ze zich op mogen verheugen. Tenzij je ze liever wilt verrassen natuurlijk!
Het zal een behoorlijk puzzelwerkje kunnen worden, maar het gaat je vast en zeker lukken om gerechten te vinden die bij de voorkeuren van je bezoekers aansluiten. Gebaseerd daarop kun jij alvast inkopen gaan doen en op tijd beginnen met koken, bakken en braden. Het is wellicht een idee om alvast te maken wat je af kunt hebben voordat je bezoek er is. Dat betekent dat je in hun aanwezigheid niet constant afwezig hoeft te zijn. Omdat je dan in de keuken staat, dus.
Alles aan kant
Het zal geen verbazing scheppen dat wij vinden dat je woning er op alle fronten presentabel uit moet zien. Alles is mooi, netjes en schoon. Er is genoeg zitruimte voor al je gasten, zowel aan tafel als in de woonkamer. En deze is op alle fronten aantrekkelijk ingericht. Je hebt alle ruimte om te gaan experimenteren met licht en geur. Creëer bijvoorbeeld schaduwen door het licht op één plek te concentreren. Zeker aan tafel geeft dat een mooi effect. Lekker intiem! Dat is zeker een aanrader wanneer het hooggeëerde bezoek jouw date is. Zitten zijn of haar ouders erbij, dan is dat natuurlijk een ander verhaal…
Uitbuiken
Of dik zitten. Koffiedik, nog wel. Want na het diner – en het dessert – is er vast nog wel ruimte voor een lekker bakkie, toch? Laat ook hier weer het beste van jezelf zien. Serveer de koffie zoals iedereen die graag wil. Met of zonder melk dan wel suiker. Of serveer een cappuccino, latte macchiato of andere speciale koffie. En thee hoort natuurlijk ook tot de mogelijkheden. Toch?
Wanneer je de koffie bereidt en serveert op een authentieke manier, gooi je nog meer hoge ogen. Denk aan een moka express of een cafetière. En de klassieke theepot, niet te vergeten! Eventueel voorafgegaan door het karakteristieke geluid van een fluitketel. Op dit gebied zijn de hoogstaande onderdelen van een merk als Bodum precies wat je nodig hebt. Dit zijn toevoegingen aan je koffietafel die je niet wilt missen!
Bekijk ook:
Tafel dekken met kerst
Lekker tafelen in de tuin
